На 12 порций: 350 грамм (12 oz) свиной печени, порезанной 225 грамм (8 oz) филе или бедро свинины без костей, порезанного на кубики 350 грамм (12 oz) окорока, порезанного кубиками 2 зубчика чеснока, очищенные и мелко порезанные 1 литров уковица, очищенная и мелко порезанная 175 грамм (6 oz) грибов, порезанных 6 ст л порезанного шалфея 5 ст л красного вина 10 полосок некопченого бекона салат, хрустящий хлеб и чатни

На 375 грамм соуса: 225 грамм майонеза 60 грамм томатного кетчупа 15 грамм петрушки 1 ст л хрена 2 ч л уксуса 1 ч л лимонной цедры 1 ч л соуса Табаско

7 яиц1 стакан сахара 50 грамм картофельного крахмалацедра 1 литров имона1 чайная ложка лимонного сока

500 грамм темного шоколада, 250 грамм жареных лесных орехов (кешью), 1 бразильский орешек для украшения (миндаль тоже пойдет), 60 грамм темного шоколада Extra, две чайных ложкисахарной пудры

На 4 порции:
750 грамм ежевики
100 грамм сахара
150 грамм муки
50 грамм австралийских орехов (макадамия), порезанных
50 грамм геркулеса
100 грамм сливочного масла